Lekker med hvite striper og søtere smak enn vanlig. Egner seg til å spises fersk, kokt med litt smør til eller til sylting. De unge bladene kan brukes på samme måte som bladbete. Må ikke såes for tidlig! Plantene kan gå i blomst hvis de utsettes for vårfrost. Da blir det ingen avling. Trives i næringsrik, moldrik jord som holder på fuktigheten. Tynn tidlig. Gjør jorden rundt plantene porøs. Gjødsle med kaliumrikt gjødsel.
Nelson Garden
