Bladene anvendes på samme måte som spinat og stilkene som asparges. Tynningshøst etter hvert og deretter blad for blad (de ytterste), eller skjær av hele planten 2-3 cm over bakken. Nye blad vokser opp. Bladene tåler noen minusgrader og kan høstes hele høsten. Dyrkes ofte som ettårig, men er en toårig plante, som tildekket med f.eks. tørt løv overvintrer i store deler av landet. Kan da gi tidlig innhøsting før planten går i blomst i år 2. Trives best i muldholdig, næringsrik og veldrenert jord.
Nelson Garden
