Bladene brukes på samme måte som spinat og stilkene som asparges. Tynningshøst etter hvert, deretter blad for blad (de ytterste), eller skjær av hele planten 2-3 cm over bakken. Nye blader vokser opp og kan høstes hele høsten. Dyrkes ofte som 1årig, men er en 2årig plante. Overvintrer i store deler av landet, dekkes gjerne med tørt løv. Kan da gi tidlig avling før planten går i blomst i år 2. Trives best i moldholdig, næringsrik og veldrenert jord.
Nelson Garden
